Descrizione
LUGANA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
UVAGGIO
Trebbiano di Lugana.
ZONA DI PRODUZIONE
Tra i comuni di Peschiera e Desenzano, zona a Sud del Lago di Garda. Le uve provengono dai lievi pendii che scendono verso il lago, con terreni di natura argilloso-calcarea.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
In acciaio su feccia nobile.
IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo circa 6 mesi dalla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: delicato, offre sensazioni floreali miste a
note di mandorla, frutti tropicali, mineralità.
Gusto: fresco, corpo di medio/alta struttura dovuta ai terreni. Equilibrato con notevole morbidezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente ai piatti a base di pesce come il branzino, pesce di lago come la trota, i crostacei in generale, al sushi e
ai formaggi morbidi. Ottimo con risotti primaverili a base di verdure ed erbette. Ideale anche come aperitivo.
