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Un vino dal carattere forte, Siciliano
VIGNETI
I vigneti si trovano al centro della Sicilia in provincia di Caltanissetta a circa 500 s.l.m. le vigne sono esposte a sud su un terreno di medio impasto coltivate a spalliera con potatura a Guyot.
VENDEMMIA 2019
Le temperature miti e le abbondanti piogge estive, hanno garantito una buona umidità al terreno e un buon andamento, anche se ritardato, delle diverse fasi fenologiche con conseguente sviluppo di aromi primari molto spiccati.
VINIFICAZIONE
Prima della vendemmia, la metà deli frutti viene raccolta e lasciata sui tralci a maturare sotto il caldo sole siciliano per un periodo di tempo definito dal livello desiderato di appassimento. Si passa poi alla vendemmia dell’intera particella. Dopo la diraspatura e macerazione delle bucce per circa 12 giorni le uve sono sottoposte a pressatura soffice e fermentazione ad una temperatura di 24-26 ° C per 15 giorni in vasche di acciaio inox.
Varietà’: Nero d’Avola
Colore: Rubino scuro con ombreggiature violacee Olfatto: Note di violette, ciliegie marasche, vaniglia e spezie
Palato: Vino pieno, armonico, con un intenso sapore di frutti rossi maturi con un finale avvolgente e lungo
Abbinamenti: Al meglio con una buona tagliata o con delle ricche lasagne
Temperatura di servizio: 16-18C° Chiusura: Stelvin
Corto di Passo Nero d’Avola 2019 DOC Sicilia
Un vino dal carattere forte, Siciliano
Per ogni vino sarà indicato il prezzo a confezione da 6 bottiglie: come puoi ben capire, infatti, considerati i prezzi praticati non è possibile acquistare bottiglie singole.
Infine, per ogni cantina, saranno indicati i costi di spedizione, all’indirizzo che desideri, purché situato sul territorio italiano. Tutto molto trasparente e molto semplice da attivare.
| Peso | 5 kg |
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